为什么说现在商用洗碗机会越来越受欢迎呢？除了常见的代替人工劳动力和高度清洁的优势外，还有很多好处，有人不理解在商用洗碗机和人工洗碗之间最大的区别是什么？我们有经过厨房实际应用证明，使用自动输送式洗碗机的综合成本只是人工洗碗碟综合成本的50%以下。例如一个600餐位的酒楼，饭市高峰期厨房洗碗间的工人可能要8-10人才可以勉强应付大量的碗碟清洗工作。而使用自动输送式洗碗机，只需2人就可以轻松应付高峰期的碗碟洗涤工作。从洗碗机出来的干净碗碟已经高温消毒，立即可以送上楼面餐桌使用。而无需经过消毒碗柜停留一段时间消毒后才能使用，从而节省大量的人力和时间。

　　 其次人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不断，洗碗间污水横流，人多手乱。在繁忙时段，打烂碗碟的事，时有发生。作为经营者，每年花费在添置补充碗碟方面的钱，也是一个不小的数目。现在政府经常在强调要环保节能、注重卫生、节约用水、优化企业管理。种种因素的结合，商用洗碗机已经成为一个趋势，也是针对人工洗碗首要选择的设备。