我们都知道随着生活的进步发展，餐馆居多，因此就有很多的餐馆把用过的餐盘外包给专门的餐具消毒公司去做，餐具消毒公司也叫餐具消毒配送中心、餐具清洗消毒工厂，餐具消毒公司所用餐具大部分为瓷餐具，少数玻璃餐具。随着现在的设计提升，餐具造型也是多种多样，但绝大多数都是容易清洗的餐具，那承包到餐具消毒公司后，其使用什么方式清洗消毒的呢？
大家都知道传统的洗碗方式就是手工清洗，然后清洗过后就用消毒柜消毒，那现在高科技的发展让洗碗机的出现代替了人工洗碗，因此餐具消毒公司大多数都有自己配置的超声波洗碗机，要说这洗碗机，特点也是很多，其主要特点就是速度快点、质量高、易于实现自动化，餐具对表面形状复杂的餐具更是得心应手。如对杯盘碟无论何种形状，通常洗刷方法难以见效的，使用超声波清洗却可以达到良好的效果。
餐具消毒公司的主要目的就是将餐具高效清洁，确保安全卫生等。
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