恒源商用洗碗机的工作原理

文章来源： 常见问题　　　发表时间：2024-04-07 08:31:17

恒源商用洗碗机的工作原理主要涉及到以下几个方面：

1.餐具的接收和预处理：恒源商用洗碗机通常采用长龙式的传送系统，人工将餐具直接放在履带上，通过传输系统将餐具从一侧运输到另一侧，实现餐具的自动清洁过程。在洗涤过程中，洗碗机首先会对餐具进行简单的除渣处理，然后进行初步的清洗，以防止餐具在清洗过程中变脏。

2.高压喷淋和洗涤剂的作用：恒源洗碗机的工作原理是用高压水泵喷淋，在餐具表面上喷水，然后配备合适比例的洗涤产品，融化餐具表面的残余物质，并结合真正的喷淋清洁。洗涤过程中加入的洗涤剂，体现了餐具中良好的碱性皂化作用，使油脂与餐具台面分离。当水温达到45℃～50℃时，活性物质起作用。
3. 漂洗和消毒：恒源洗碗机还能确保漂洗水温超过86度，达到消毒效果。此外，洗碗机的特殊设计和洗涤方式使得它具备良好的灭菌、除菌功能，能够在短时间内有效地杀灭各种细菌和病毒。

4.烘干和储存：清洗烘干杀菌阶段，餐具通过输送系统输送至机器，机器内有两个喷头。第一道：上下喷淋管上下对冲，达到清洗效果；第二道：高温烘干杀菌：用84℃以上的热水清洗餐具表面剩余部件，最后通过高温清洗达到杀菌效果。洗净的餐具由人工从链排上取出后，可以立即使用，这提高了餐具的周转速度。

5. 安全性和可靠性：恒源商用洗碗机在设计上注重安全性和可靠性。例如，当洗碗机履带传输到出口时，工人疏忽未能及时取走餐具时，洗碗机会自动停止操作，防止餐具掉落造成破损。
总的来说，恒源商用洗碗机的工作原理是通过机械的传输和操纵来进行批量的清洗，结合化学洗涤剂和高温消毒，实现了高效、快捷、卫生的餐具清洗过程。